El alojamiento registra el mayor retroceso, mientras que la restauración reduce su actividad un 3,6% respecto a julio de 2025.

La hostelería española cerró julio con una caída de su producción del 4,7% respecto al mismo mes de 2025, según los datos del Índice de Producción del Sector Servicios del INE recogidos en la información facilitada. El sector acumula cuatro meses consecutivos de retrocesos interanuales y registra un descenso medio del 2% entre enero y julio.

La caída de julio fue siete décimas más intensa que la registrada en junio. El deterioro afecta tanto a los servicios de alojamiento como a la restauración, aunque con distinta intensidad.

El alojamiento redujo su actividad un 5,3% interanual, con una caída dos décimas más acusada que la del mes anterior. Por su parte, la restauración retrocedió un 3,6%, lo que supone un empeoramiento de seis décimas frente a la tasa de junio.

En el balance de los siete primeros meses del año, el alojamiento acumula una disminución del 2,9%, mientras que la restauración presenta un descenso del 1,3% respecto al mismo periodo de 2025.

El impulso del verano no evita el retroceso interanual

La comparación con junio ofrece un resultado diferente: la producción hostelera aumentó un 13,6% en julio, coincidiendo con el inicio de la temporada alta de verano. Este crecimiento mensual estuvo impulsado principalmente por el alojamiento, que avanzó un 25,2%, mientras que la restauración creció un 6,1%.

Ambas comparaciones reflejan una misma situación: la actividad aumentó con la llegada del verano, pero se mantuvo por debajo de la registrada un año antes.



Las cifras corresponden al conjunto nacional y miden la evolución de la producción del sector. No permiten atribuir esos mismos porcentajes a Canarias ni a los establecimientos del Sureste de Gran Canaria.