La Operación Seabass destapa una presunta red de comercialización irregular de pescado. Los agentes retiraron 40,2 kilos de productos sin trazabilidad y detectaron ciguatoxinas en otra especie localizada durante las inspecciones.

Gran Canaria, 28 de octubre de 2026. La Guardia Civil ha desarrollado la denominada Operación Seabass, una investigación que ha dado lugar a diligencias contra cinco personas por su presunta implicación en el robo de lubinas y su posterior comercialización irregular a establecimientos de restauración del sur de Gran Canaria.

La actuación policial ha puesto de manifiesto posibles irregularidades en la procedencia, distribución y comercialización de productos pesqueros destinados al consumo humano.

Pescado sin garantías de trazabilidad

Durante las inspecciones realizadas en el marco de la operación, los agentes procedieron a retirar 40,2 kilogramos de pescado cuya trazabilidad no estaba acreditada.

La trazabilidad constituye un requisito fundamental en la cadena alimentaria, ya que permite identificar la procedencia de los productos, conocer su recorrido comercial y facilitar su retirada cuando se detectan posibles riesgos sanitarios.

La comercialización de pescado sin la documentación exigible puede dificultar los controles oficiales y comprometer las garantías de seguridad alimentaria.

Detectan ciguatoxinas en otra especie de pescado

Uno de los aspectos más relevantes de la investigación es la detección de ciguatoxinas en una especie distinta de las lubinas investigadas, localizada en uno de los establecimientos inspeccionados.

Estas toxinas pueden provocar ciguatera, una intoxicación alimentaria asociada al consumo de determinados pescados contaminados.

Entre sus posibles síntomas se encuentran las náuseas, los vómitos, la diarrea y diversas alteraciones neurológicas, que en determinados casos pueden prolongarse durante semanas o meses.

Es importante precisar que la detección de estas sustancias no significa que las lubinas presuntamente sustraídas estuvieran contaminadas, ni acredita por sí sola que se hayan producido intoxicaciones entre los consumidores.

Investigación por posibles delitos contra la salud pública

La Guardia Civil ha instruido diligencias por presuntos delitos relacionados con la salud pública, en el contexto de las irregularidades detectadas durante la operación.

Las investigaciones deberán determinar el grado de participación de cada una de las cinco personas investigadas, así como las posibles responsabilidades derivadas de la distribución y comercialización de los productos.

La condición de investigado no implica una declaración de culpabilidad, que únicamente podría establecerse mediante una resolución judicial firme.

La seguridad alimentaria, una cuestión fundamental para consumidores y restaurantes

Esta operación vuelve a poner de relieve la importancia de garantizar que los productos pesqueros comercializados en Canarias procedan de canales autorizados y estén sometidos a los correspondientes controles sanitarios.

La normativa alimentaria europea establece obligaciones de trazabilidad para los operadores alimentarios, con el objetivo de proteger a los consumidores y permitir una respuesta rápida ante posibles incidencias.

La investigación continúa su recorrido conforme a las diligencias practicadas, mientras la actuación de la Guardia Civil pone el foco en la necesidad de reforzar las garantías sobre el origen y la seguridad del pescado que llega a los establecimientos de restauración.

RETURCAN.COM | Información de Gran Canaria y el Sureste.