FUENTE: FECAO- HOSTELERIA DE ESPAÑA El 22 Congreso Horeca de AECOC ha sido un año más el punto de encuentro de la cadena de valor agroalimentaria. Casi 500 congresistas se dieron cita para conocer la situación de la hostelería, los retos, oportunidades y desafíos de un sector clave y protagonista a nivel económico y social, siendo un activo de nuestro atractivo y una forma distintiva de nuestra forma de vida. Un sector que impulsa la innovación, genera empleo y conecta a las personas en cada rincón del país. Bajo el lema “la hostelería, el corazón de la economía” el Congreso celebrado en Madrid el 4 y 5 junio contó con el ministro de Industria, comercio y Turismo, Jordi Hereu, en la inauguración. El ministró puso el foco en el liderazgo del turismo, que el año pasado atrajo a 94 millones de turistas internacionales. Para Hereu la industria agroalimentaria está en los primeros puestos de las motivaciones de los visitantes en su elección al ser «muy atractiva turísticamente por su excelente propuesta, pero también por su capacidad de ofrecer experiencias, en las que la hostería tiene un papel indispensable”, al tiempo que profundizó en los múltiples aspectos en los que la hostelería es un sector fundamental “es un importante tractor de otras sectores industriales y fundamental en la política de transformación turística, al tiempo que como ciudadano es un factor fundamental en la ordenación y funcionamiento de los pueblos y ciudades y en la cohesión social”. A continuación, el presidente de Hostelería de España, Jose Almeida participó en la mesa redonda “Visión y retos sectoriales” junto con Peio Arbeloa, presidente del Comité Horeca de AECOC y director general de la Unidad de Negocio de España de Mahou San Miguel. El presidente de Hostelería de España puso el foco en la importancia de un sector, que supone el 6,8% del PIB y que en el mes de mayo generó más de 1,96 millones de puestos de trabajo, siendo una parte fundamental del turismo, al tiempo que “forma parte de nuestra cultura de ocio, y forma de socializar, ofreciendo espacios de convivencia y de disfrute y aportando a la integración y cohesión social, al tiempo que favorecen inclusión social, a la seguridad de los barrios “. En el análisis de la situación actual Jose Almeida puso el foco en algunos desafíos como “la pérdida de rentabilidad por aumento de costes de producción y materias primas, a lo que se suman otras amenazas como la reducción de la jornada laboral, que puede incluso suponer una modificación en los horarios de apertura”. En materia de sostenibilidad Almeida se detuvo en el Sistema de Depósito, Devolución y Retorno, en el que la hostelería ha evitado la obligatoriedad, pero que debe analizarse el impacto en las empresas, al igual que los sistemas de distribución urbana de mercancías.

FUENTE: FECAO- HOSTELERÍA DE ESPAÑA Hostelería de España y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) se suman al comunicado emitido por CEOE y CEPYME en el que muestran su oposición a la reducción de jornada laboral hasta las 37,5 horas a la semana, por los graves perjuicios que va a ocasionar al tejido empresarial y, en consecuencia, a la economía y el empleo. Impacto de la reducción de la jornada laboral en la hostelería El salario en la hostelería supone de media el 31% de la facturación anual de las empresas, y en el periodo entre el primer trimestre y el tercer trimestre de 2024 experimentó un incremento de más del 14,5%, suponiendo un importante esfuerzo para las empresas, situándose, de media, el coste laboral por trabajador en el mismo periodo en 22.848€. La reducción de la jornada de un 6% en un sector con más de 1,8 millones de trabajadores de media en 2024 supone un impacto salarial directo de 2.538 millones de € en el conjunto de las más de 300.000 empresas que conforman el sector. En el caso concreto de la hostelería, donde la producción está vinculada a la presencialidad la reducción del tiempo de servicio y producción en los locales supone un descenso de un 3% de la facturación, cifrada en 5.099 millones de € anuales. Jose Almeida, presidente de Hostelería de España hace un llamamiento a la sociedad y a los partidos políticos sobre el impacto “ esta medida planteada por el Gobierno, vulnerando la negociación colectiva entre sindicatos y empresarios, puede implicar un cambio de modelo de ocio en nuestro país, al tener que producirse un reajuste de los horarios de apertura, al tiempo que genera un incremento de los costes, suponiendo pérdida de competitividad. Junto con los índices de incapacidad temporal, la reducción de la jornada laboral supone la tormenta perfecta para un desenlace negativo de muchas microempresas de nuestro país”. Además Almeida matiza que “es una medida que sin complementos de flexibilización de jornada, formas de contratación o reducción de impuestos al trabajo, lastrará el empleo y la riqueza”. Esto impactará especialmente en las zonas rurales donde los establecimientos hosteleros tienen una importante función social y contribuyen al afianzamiento de población. Para Jorge Marichal, presidente de CEHAT:” se ha eliminado el espacio para el diálogo social y los acuerdos entre empresarios y trabajadores que han fortalecido el sector. La reducción de la jornada no puede ser una decisión unilateral del Gobierno que ignore la realidad operativa de las empresas. Estamos ante una medida que tendrá un fuerte impacto en sectores como el alojamiento y la hostelería, donde la flexibilidad y la estacionalidad son intrínsecas a la actividad. Necesitamos políticas que impulsen la competitividad, no que la penalicen, en un momento en el que, además acusamos la falta de personal… “ Además, desde Hostelería de España y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) denuncian la complejidad a la hora de dar solución a aspectos organizativos insalvables en empresas del sector, como aquellas que ofrecen un servicio a los clientes de 24 horas , cubiertos en tres turnos, que en estas nuevas circunstancias dejarían franjas horarias descubiertas. CEHAT La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos representa al sector del alojamiento turístico en España (hoteles, apartamentos turísticos, campings, resorts, balnearios, etc.) y proporciona empleo de forma directa e indirecta a 500.000 personas trabajadoras. Agrupa a 51 asociaciones provinciales, regionales y sectoriales, y está presente en todas las Comunidades Autónomas de nuestro país. Qué es HOSTELERÍA DE ESPAÑA La Confederación Empresarial de Hostelería de España, fundada en 1977, es la única organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería. Estas empresas generan empleo para 1,76 millones de personas y alcanzan un volumen de negocio de 157.379 millones de euros, aportando un 6,7% al PIB nacional en términos de valor añadido. En particular, restaurantes, bares, cafeterías y pubs emplean a 1,32 millones de trabajadores y generan una facturación de aproximadamente 112.000 millones de euros, lo que representa un 4,8% del PIB de España.

FUENTE; FECAO- HOSTELERÍA DE ESPAÑA El acuerdo pretende impulsar las sinergias entre dos sectores claves para el desarrollo de los municipios y la generación de empleo en todo el país Comparten intereses como la promoción gastronómica, el turismo, la movilidad, la economía circular, el talento o la simplificación normativa Hostelería de España y LA DISTRIBUCIÓN han suscrito un convenio de colaboración cuyo principal objetivo es impulsar la vida en las calles y municipios. Estas dos organizaciones, que emplean a 2,1 millones de personas de forma directa, muestran su interés en colaborar para la dinamización comercial, apoyar los destinos turísticos, trabajar en un marco normativo favorable a la empresa y contribuir al debate económico. Para José Almeida, presidente de Hostelería de España, el acuerdo “es un salto en materias tan importantes para el sector como la dinamización de las áreas comerciales y la activación de las ciudades, manteniendo las calles vivas, así como la promoción turística de los destinos. Además, la distribución y la hostelería comparten aspectos organizativos comunes que debemos abordar desde la colaboración”. Matilde García Duarte, presidenta de LA DISTRIBUCIÓN, valora de forma muy positiva este acuerdo: “Allí donde hay una persiana levantada, hay vida. Está el compromiso de una empresa por prestar un buen servicio, generar crecimiento y empleo en su territorio. La Hostelería y La Distribución somos la principal fuerza laboral en España e integramos una cadena de valor de bienes y servicios altamente competitiva. Con este acuerdo queremos apoyar a las empresas en las grandes transformaciones que afrontan en ámbitos como el mercado laboral, la competitividad del turismo, la promoción gastronómica, la movilidad urbana, la economía circular o la simplificación normativa”. Además, ambas organizaciones han analizado el impacto de aspectos como la reducción de la jornada laboral, la incapacidad temporal, la distribución urbana de mercancías o el sistema de depósito de devolución de los envases y el impacto que tienen tanto en la hostelería como en la distribución. Sobre LA DISTRIBUCIÓN - ANGED. Es la organización más representativa del comercio en España. Con 7.400 establecimientos y 236.000 empleados, sus 22 empresas asociadas ofrecen la más amplia y completa variedad de canales, formatos comerciales, productos y marcas en todas las categorías: alimentación, moda, hogar, muebles, bricolaje, electrónica, cultura, juguetes, bazar, accesorios de taller y servicios. Todos los días visitan nuestras tiendas 4,5 millones de consumidores. ANGED cuenta con el convenio colectivo más importante de España y el único de ámbito nacional en el comercio. Somos un motor para la economía nacional, con una facturación de 48.000 M€; unas compras a proveedores españoles de 35.400 M€; una quinta parte de la inversión total del comercio; y una aportación social y tributaria de 13.000 M€, lo que sitúa a nuestras empresas a la cabeza del empleo y la inversión, con una enorme influencia sobre otras actividades como la industria, los servicios, la restauración, el ocio o la logística. Empresas asociadas: El Corte Inglés, Carrefour, Leroy Merlin, Alcampo, IKEA, Obramat, MediaMarkt, Conforama, EROSKI, C&A, Costco, Apple Retail, FeuVert, Fnac, Sarton Canarias, ToysRUs, Aurgi, Norauto, Avolta, Action, Homa y SQRUPS. Sobre HOSTELERÍA DE ESPAÑA. La Confederación Empresarial de Hostelería de España, fundada en 1977, es la única organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería. Estas empresas generan empleo para casi 1,9 millones de personas y alcanzan un volumen de negocio de 157.379 millones de euros, aportando un 6,7% al PIB nacional en términos de valor añadido. En particular, restaurantes, bares, cafeterías y pubs emplean a casi 1,4 millones de trabajadores y generan una facturación de aproximadamente 112.000 millones de euros, lo que representa un 4,8% del PIB de España.

- Castellón acogerá la XIX gala de los Premios en noviembre HOSTELERÍA DE ESPAÑA pone en marcha la decimonovena edición de los Premios Nacionales de Hostelería, con la apertura del plazo de presentación de candidaturas, cuyos ganadores se darán a conocer en una gala el próximo 4 de noviembre en Castellón. Tras seis años celebrándose en Madrid, los máximos reconocimientos del sector recuperaron el pasado año su espíritu itinerante , celebrándose en Oviedo. Este año Castellón será la sede del punto de encuentro más importante del sector, tras imponerse en la fase final a la candidatura presentada por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA). Estos premios, ya consolidados en el sector hostelero, buscan poner en valor las iniciativas que hacen crecer la hostelería, mejorando y enriqueciendo su marca a nivel local, nacional e internacional. Las categorías de estos galardones otorgan premios a los empresarios y empresarias hosteleros, la empresa hostelera y los cocineros y cocineras -empresarios. También se reconoce el compromiso con la responsabilidad social, con las personas con discapacidad y con la sostenibilidad. Por otro lado, se premia la innovación, la promoción de la cultura y la gastronomía española, la internacionalización, la contribución a la mejora del sector, la labor formativa y a la promoción asociativa en el sector. Asimismo, se otorgan premios por la labor de difusión de comunicación, un premio especial a la concordia que lleva el nombre de “José Luis Fernández Noriega”, y se reconoce el trabajo clave para el sector de entidades, instituciones y empresas proveedoras. Además, los Premios Nacionales de Hostelería también premiarán el servicio de sala, que se incorporó como categoría hace dos ediciones. En estos Premios, que tienen ya abierto su plazo de presentación de candidaturas hasta el 31 de agosto, pueden presentarse todas las personas físicas y/o jurídicas que cumplan con los requisitos descritos en cada candidatura, aplicados siempre al sector hostelero. Además, pueden ser propuestos también por asociaciones de hostelería o por otras empresas o entidades relacionadas con el sector de la hostelería, así como por la propia Hostelería de España. Las propuestas deben ir dirigidas al correo premios@cehe.es o a la dirección postal de HOSTELERÍA DE ESPAÑA (Asunto: Premios– 2025 // C/ Ferraz, 78 3º-Izda 28008 Madrid) El Jurado, que decidirá el listado final de premiados en esta edición, estará compuesto por miembros de reconocido prestigio y conocimiento del sector. Pablo González Conejero (Murcia), Umaniko o Lorenzo Cañas (La Rioja) fueron algunos de los galardonados en la pasada edición. Qué es HOSTELERÍA DE ESPAÑA. Qué es HOSTELERÍA DE ESPAÑA La Confederación Empresarial de Hostelería de España, fundada en 1977, es la única organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería.

FUENTE: AYUNTAMIENTO DE AGÜIMES Óscar Hernández participó en el Foro Canarias 7 junto al consejero de Obras Públicas, Vivienda y Movilidad del Gobierno de Canarias, Pablo Rodríguez. El alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, defendió este lunes la colaboración público-privada para atajar la emergencia habitacional en Canarias, poniendo como ejemplo el Plan de Desarrollo de Vivienda Protegida del municipio, a través del cual se promueve la construcción de más de 1.700 casas de alquiler asequible. Hernández participó en el foro organizado por el periódico Canarias 7 sobre el problema de la vivienda, junto con el consejero de Obras Públicas, Vivienda y Movilidad del Gobierno de Canarias, Pablo Rodríguez, la presidenta de la Asociación de Empresarios Constructores y Promotores de la provincia de Las Palmas (AECP), María de la Salud Gil, y el presidente de la Asociación Canaria de Empresas de Gestión Inmobiliaria (ACEGI), Rafael Tarajano. El papel de los municipios cobró especial relevancia durante el debate, celebrado en la sede del periódico en Las Palmas de Gran Canaria. Por un lado, se destacó la importancia de agilizar la capacidad de los Ayuntamientos de conceder licencias de construcción, recurriendo si es necesario a la externalización de los informes técnicos con el fin de evitar que la falta de personal en las corporaciones locales retrase los trámites. Por otro lado, también se resaltó la necesidad de disponer de suelo público como vía para estimular la promoción de vivienda. El consejero Rodríguez señaló que los decretos-ley 1/2024 y 3/2025, toman en cuenta como objetivos facilitar la disponibilidad de terrenos suficientes por parte de las corporaciones locales para la construcción de vivienda, en especial la de carácter público, así como dotar a las administraciones municipales de herramientas que faciliten su labor. En este sentido señaló la posibilidad de contar con técnicos colegiados y certificados para la concesión de licencias como alternativa al personal municipal. Los representantes empresariales, por su parte, coincidieron en señalar la colaboración público-privada como una fórmula crucial para dar una solución a esta problemática en Canarias, recordando que si bien las empresas tienen capacidad suficiente para afrontar la construcción, el papel dinamizador de las corporaciones locales es fundamental para hacerla viable. La crisis habitacional fue considerada durante la charla como el principal problema al que se enfrenta la ciudadanía actualmente, en especial por el fuerte incremento poblacional experimentado en los últimos años. En concreto, desde 2002 la población en Canarias ha crecido en 500.000 habitantes, mientras que la construcción de vivienda ha sufrido un parón significativo.

FUENTE: AYUNTAMIENTO DE AGÜIMES Tras la incorporación de la finca El Toscón-Alcaucil, el municipio posee la mayor oferta de terreno agrario de Gran Canaria, con un total de 326.000 m2. La incorporación de la finca El Toscón-Alcaucil pone al municipio de Agüimes a la cabeza de la superficie agrícola incluida en el banco de tierras de Gran Canaria, una herramienta que el Cabildo pone a disposición de los trabajadores rurales para el arrendamiento de terrenos que ayuden a reactivar el sector primario. El municipio ofrece así un total de 326.000 metros cuadrados de suelo apto para usos agrícolas, ganaderos, forestales, de conservación de la naturaleza o de interés social. El terreno, situado en el área del Roque Aguayro, ofrece 290.714 metros cuadrados de zonas cultivables en desuso, divididos en varios recintos o bancales con distintas clasificaciones. Se convierte así en la finca de mayor extensión de todo el banco insular. Por su ubicación, dimensiones y condiciones, resulta idónea para su uso como explotación agraria sostenible y ecológica de olivo, almendro, viña, hortalizas, ornamentales o aloe vera, además de permitir la realización de actividades forestales, ganaderas, apícolas y paisajísticas. Sumada a las fincas situadas en Vargas y Las Rosas, Agüimes se convierte en el municipio con la mayor oferta de la isla, dentro de la apuesta continuada de la Corporación local por la dinamización de la economía y el fomento del sector primario. Esta iniciativa intenta revertir el progresivo abandono de áreas cultivables en la comarca, que suponen alrededor del 85% del total, además de incidir en una mayor soberanía alimentaria, el control de plagas o la reducción del riesgo de incendios forestales. El banco de tierras es una herramienta promovida por el Cabildo y la Asociación Insular de Desarrollo Rural de Gran Canaria (AIDER Gran Canaria) con la que se pretende poner a disposición de los interesados terrenos y fincas que puedan ser arrendadas para su uso y aprovechamiento agrario. Se hace cargo así de mediar entre los propietarios y aquellas personas que precisan tierras, así como del asesoramiento inicial de los arrendatarios.

FUENTE: HOSTELERÍA DE ESPAÑA- FECAO El sector hostelero alcanzó 1.700.000 trabajadores en el primer trimestre de 2025, que supone un descenso de un 1% respecto al mismo trimestre del año anterior, con 16.400 trabajadores menos, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. Esta evolución negativa se explica principalmente por el cambio de fechas de celebración de la Semana Santa. Por ramas de actividad, el descenso de los ocupados se debe a la rama de restauración, que muestra una caída de un 2,8%, con 38.000 trabajadores menos que en el mismo trimestre de 2024, hasta 1.300.900 ocupados. En la rama de alojamiento, en cambio, el empleo aumentó un 5,7%, con 21.700 trabajadores más, hasta 399.100 trabajadores. Respecto al trimestre anterior, el empleo supone una caída de 142.800 trabajadores (-7,7%), evolución negativa que se atribuye a que el primer trimestre del año es el que muestra peor comportamiento del año cuando la Semana Santa tiene lugar en el segundo trimestre. Las dos ramas de actividad hostelera muestran descenso, de un 6,9% en restauración (-97.000 ocupados), y 10,3% en el alojamiento (-45.800).

Canarias, 9 de abril de 2025.-Hostelería de España y Fe cao Canarias considera que la Semana Santa será, en líneas generales, positiva, aunque su evolución dependerá en gran medida de las condiciones meteorológicas. La Semana Santa se mostrará estable, manteniéndose igual que el año anterior o ligeramente por encima, según encuesta realizada por Hostelería de España entre empresarios hosteleros, en la que cerca de la mitad considera que este año será similar al anterior, mientras que un 32% prevé que la temporada será mejor o mucho mejor y un 19,2% cree que los resultados serán peores. Entre los que consideran que la temporada será mejor, el 36,4% estima que la facturación aumentará entre un 5 y un 10%, mientras que un 31,2% prevé un incremento entre un 3 y 5%. Un 20,8% que la subida no será superior al 3%, y, en el lado contrario, un 11,7% opina que subirá más de un 10%. Por otro lado, la mayoría de los que anticipan caída en la facturación (54,4%), cree que la disminución se situará entre un 5 y 10%, mientras que un 30,4% considera que el descenso superará el 10%. En cuanto a las reservas anticipadas, casi la mitad de los encuestados no ha notado cambios significativos respecto al año pasado. Además, la mayoría considera que el número de clientes será similar al del año anterior, tanto entre los nacionales, como los extranjeros y los clientes habituales. En cuanto al gasto, también cerca de la mitad consideran que se va a mantener igual (47,5%), aunque un 31,8% cree que será mayor y un 20,8% que disminuirá. Este año la Semana Santa al ser más tardía, marca el arranque de la temporada alta, y supone también, el comienzo del período máximo de las contrataciones, que supone en torno a 180.000 empleos más entre los meses de marzo y abril. La evolución será diferente según las zonas geográficas. Aunque se reparten mucho los destinos y tipos de vacaciones, este año las condiciones climatológicas favorecerán los destinos de esquí y nieve, que tendrán un repunte y se verán beneficiados. Los destinos de interior de más tradición de celebraciones religiosas en estas fechas, así como el urbano, cultural y rural, y donde el turismo no depende tanto del clima se mantendrán en las buenas cifras de años anteriores. Sin embargo, en muchas zonas, especialmente zonas de costa de sol y playa, hay más incertidumbre, y la evolución más o menos positiva dependerá de la climatología, dependiendo de los datos de las reservas de última hora o las cancelaciones. Qué es HOSTELERÍA DE ESPAÑA La Confederación Empresarial de Hostelería de España, fundada en 1977, es la única organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería. Estas empresas generan empleo para 1,76 millones de personas y alcanzan un volumen de negocio de 157.379 millones de euros, aportando un 6,7% al PIB nacional en términos de valor añadido. En particular, restaurantes, bares, cafeterías y pubs emplean a 1,32 millones de trabajadores y generan una facturación de aproximadamente 112.000 millones de euros, lo que representa un 4,8% del PIB de España.

FUENTE: HOSTELERÍA DE ESPAÑA/ FECAO El Real Decreto 10G3/2024, de 22 de octubre, tiene como objetivo establecer un régimen de gestión de los residuos procedentes del tabaco con filtros que contengan plástico y sean de un solo uso para prevenir y reducir su impacto en el medio ambiente provocado por su incorrecta eliminación. Para ello, en el artículo 10 de dicho Real Decreto establece una serie de obligaciones para otros agentes económicos, entre los cuales se encuentra el sector HORECA. La obligación que se detallará a continuación deberá estar aplicada en un plazo de 6 meses desde la entrada en vigor de esta norma, por lo que para el 24 de abril de 2025 los establecimientos deberán cumplir lo siguiente: • Los establecimientos o espacios en los que esté permitido fumar deberán disponer de infraestructura específica para la recogida de los residuos generados del tabaco con filtros. Se entiende por infraestructura específica aquellos recipientes diseñados específicamente para la recogida de residuos de este tipo, identificados adecuadamente. La obligación de la instalación recaerá en el representante legal o administrador, según corresponda, de la actividad económica. Establecer esta medida es importante ya que su incumplimiento será sancionado por lo establecido en el capítulo II del título IX de la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados.