Llega el I ‘Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos’ a Madrid Fusión

Llega el I ‘Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos’ a Madrid Fusión

FUENTE: FECAO- HOSTELERÍA DE ESPAÑA

• El campeonato constará de dos fases que se realizarán entre el 23 y el 24 de enero.
• 31 asociaciones representadas por cocineros rivalizarán por ser el establecimiento que tiene la mejor tapa o pincho
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha presentado esta mañana en FITUR el Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos que aglutina los distintos campeonatos del país y que se celebrará la próxima semana en Madrid Fusión.

Treinta y un establecimientos hosteleros participarán en el I ‘Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos’’ en representación de las asociaciones y federaciones provinciales de hostelería, en el que rivalizarán por ganar el premio a la ‘Mejor Tapa/Pincho’.

La competición se celebrará durante los próximos 23 y 24 de enero en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra anualmente en la capital y tiene como objetivo fomentar la profesionalidad del sector y poner en valor la tapa como elemento esencial de la gastronomía española.

Durante la presentación del evento José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España ha puesto en valor “este Campeonato, que nace con vocación de dotar de visibilidad a todos los concursos que las asociaciones provinciales llevan haciendo desde hace mucho tiempo, al tiempo que pone en valor el alto nivel de los cocineros y la importancia de un elemento tan emblemático de nuestra gastronomía como es la tapa”.

La primera fase de la competición se celebrará el lunes 23 de enero, los participantes se dividirán en dos grupos, uno por la mañana y otro por la tarde. Al finalizar cada grupo y tras la valoración de un jurado experto, se elegirán tres finalistas, seis en total, que al día siguiente disputarán la gran final.

La calificación de los platos por parte del jurado se basará en criterios de adecuación del plato al formato de la tapa o pincho, sabor y textura, originalidad, presentación, usabilidad para el establecimiento hostelero, uso de producto autóctono o tradicional y sugerencia de maridaje.

Cada concursante contará con 30 minutos para la elaboración íntegra y el emplatado de la tapa o pincho, que podrá ser de cocción tanto fría como caliente.
El establecimiento ganador del campeonato recibirá un reconocimiento en forma de placa y diploma, un foto-reportaje del evento y de su elaboración y un vídeo-reportaje del evento y de su elaboración.

Este campeonato nace con vocación de ser referente a nivel nacional para las Asociaciones y Federaciones que representan al tejido empresarial del sector, es decir, a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país. Y, además, cuenta con el patrocinio de Alimentos de España, 1001 Sabores Región de Murcia, Makro, Mahou San Miguel y Garys.

En concreto, en esta primera edición estos serán los/as cocineros/as que participarán, el nombre de sus tapas y la asociación a la que pertenecen:
• Ramona Navalón- Taberna Ramona - Tapa “Papada Ibérica a la baja temperatura” - Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete.
• Belén Escrivá - Restaurante La Xerna del Mar - Tapa 'Donut de gamba roja de Dénia y bleda' - Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo Marina Alta
• Patricio Úbeda - Restaurante Blanca Brisa Cabo de Gata –Tapa “Salmonete del Cabo con Verdura” - Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería.
• Mario Fernández - TC 28 Beber y comer, Mieres - Tapa “Buñuelo al Pastor” - Otea, Hostelería y Turismo de Asturias
• Alberto Rosado– Restaurante Montecarlo - Tapa “Cabritos y Garnachas” - Federación Abulense de Hostelería.
• Antonio Luis Sánchez- Agallas Gastro&Food, Mérida Tapa “"Ostras" Una Oca comiendo Bellotas!!” - Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de Extremadura.
• Mariano Sánchez - Restaurante Tapa Tapa - Tapa “Buñuelos de steak tartar de vaca avilena con mayonesa chipotle” - Gremi de Restauració de Barcelona.
• Rubén Abascal - Restaurante Ibidem de Arnuero - Tapa “La Copa de Vino” - Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria.
• Catalina Chiva– Restaurante La Carrasca - Tapa “Che! Quin Churro!” - Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón
• Diego Morales - Restaurante El Señor Perez - Tapa “Pepito de Cordero Manchego IGP” - Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real
• Jorge Matas - Restaurante Carmen de San Miguel- Tapa “Habas en pelotas”- Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada.
• David Rodríguez - Restaurante Danako, Irún - Pincho “Bokalao” - Hostelería Gipuzkoa
• Iris Jordán - Restaurante Ansils - Tapa “Leche-Civet de Jabalí-Sauko” - Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca
• Ana Rosa Lasheras - Café Restaurante Tizona - Tapa “¡¡¡…bacaÑuelo…!!!” - Asociación de Hostelería Riojana
• Javier Rodríguez, Restaurante Delirios – Tapa: Albóndiga de vaca de valles del Esla con un guiso de tomate de mansilla, cacahuete y coco - Asociación de Hostelería de León.
• Óscar Ruiz - Restaurant la Brasa d' Or - Tapa “Butipop” - Federación Provincial de Hostelería de Lleida.
• Rubén Goyzueta - Restaurante Nadela - Tapa “Canelón de gallo de Mos en su jugo de asado, castaña de Galicia caramelizada, setas silvestres y aceite de Quiroga” - Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo.
• Roseny Brito - Restaurante EXIT Alcalá - Tapa “Rollito de Cocido” - Hostelería Madrid.
• Mariano Luis Rodríguez - EME de Mariano RS - Tapa “Gazpachuelo Malagueño” - Asociación de Hosteleros de Málaga.
• Humberto Verger (Tito Verger) - Restaurante Rosa del Mar, Palma - Tapa “Caminantes a Tailandia” - Restauración Mallorca Caeb
• Ángela Molina - Restaurante El Sol - Tapa “Lingote de Bacalao con Aceituna Cuquillo”- Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Murcia.
• Jorge Otxoa - El Mercao - Pincho “Tubertxerri” - Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra
• Ana Belén Vilar - Cervexaría Leria - Tapa “Memorias dunha nena Labrega” - Federación Provincial De Empresarios De Hostelería de Pontevedra.
• Jesús Colorado - Restaurante Las Tapas de Gonzalo - Tapa “Oreja de Cochinillo Crujiente Manzana y Chicharrón” - Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca.
• Ingryd Colacio- De Bote en Bote - Tapa “BUTIFAYAKI” - Asociación de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia.
• Libertad Jiménez - La Barrica - Tapa “Regañao de La Barrica” - Asociación Provincial de Empresarios Turísticos de Teruel
• J. Javier Chozas - Restaurante 'Ákera' - Tapa 'Crujiente de ciervo con consomé de queso negro y hongos' - Asociación Provincial de Empresarios Hostelería y Turismo de Toledo.
• José Antonio Cano - Casa Toni - Tapa “Cohete de la Cordà” - Federación Empresarial Hostelería Valencia.
• Borja Etxebarría - The Boar- Pincho “Balacao dourado” - Asociación de Hostelería de Bizkaia
• Adrián Garcia Lou - Brasería Fire - Tapa “Magañico” - Asociación de Empresarios de Cafés-Bares de Zaragoza
• Susana Casanova - La Clandestina - Tapa “CRUZ DE NAVAJAS” - Representante de la Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza.

Este campeonato es la fase final de una serie de concursos de tapas y pinchos adscritos y pertenecientes al conjunto de las asociaciones provinciales que integran HOSTELERÍA DE ESPAÑA. Cada asociación estará representada por un participante cuyo establecimiento ha elaborado una tapa o pincho que representa los valores de este concurso: mejora continua de la oferta gastronómica e impulso del Turismo Gastronómico como elemento diferencial del turismo en España.




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10 de diciembre de 2025
FUENTE: FEDERACIÓN CANARIA DE OCIO Y SERVICIOS El pasado 30 de noviembre, miles de autónomos y pequeñas empresas de toda España protagonizaron una movilización inédita. Por primera vez, un colectivo históricamente fragmentado actuó de forma unificada, representando la voz de 1.300.000 autónomos dados de alta en España, de los cuales 150.000 pertenecen a Canarias. Este tejido empresarial sigue operando en un entorno complejo: sobrecarga fiscal, burocracia creciente, actualizaciones normativas continuas y una ausencia evidente de mecanismos de protección frente a crisis económicas. A ello se suman decisiones regulatorias que impactan directamente al sector sin evaluar suficientemente la realidad territorial. En concreto: - La propuesta estatal de prohibir fumar en terrazas no ha tenido en cuenta la singularidad climática y turística de Canarias, donde la terraza es un activo imprescindible para la hostelería. - La Ley “Factura Electrónica” (“Ley Facturi”), aunque aplazada, supone una carga tecnológica desproporcionada para autónomos y micropymes. Es razonable solicitar su retirada definitiva. Por ello, destaca Antonio Vélez, es hora de frenar el agravio que están sometidos los emprendedores, presentaremos al Pleno municipal de Agüimes la siguiente Moción: 1. Instar al Gobierno de Canarias a impulsar un Plan Integral de Apoyo a Autónomos y PYMES. 2. Instar al Gobierno de España a revisar el sistema de cotización vigente. 3. Solicitar la retirada definitiva de la Ley de Facturación Electrónica (“Ley Facturi”). 4. Instar al Gobierno de España a retirar el reglamento que prohíbe fumar en terrazas. 5. Solicitar la creación de una Mesa Permanente de Trabajo con participación municipal y sectorial. 6. Manifestar el apoyo institucional del Ayuntamiento de Agüimes al conjunto de autónomos y PYMES. Agüimes a 10 de diciembre 2025.
14 de noviembre de 2025
FUENTE: COALICIÓN CANARIA AGÜIMES Los vecinos y vecinas del Lomo La Cruz – Camping Temisa (Agüimes) han dicho basta. Tras más de 30 años sin agua potable, sin electricidad, sin red de saneamiento y ahora con el derrumbe de la carretera de acceso, la situación ha pasado de vergonzosa a intolerable. Y lo más sorprendente —por no decir incomprensible— es que la administración sigue mirando para otro lado. Antonio Vélez concejal de C.C, visitó personalmente la zona, fue claro: “Aquí no falta voluntad de los vecinos, aquí falta cumplimiento de la ley. La administración no puede seguir desentendiéndose de sus obligaciones básicas”. La ciudadanía no está sola jurídicamente. El marco legal está de su parte: ● Constitución Española – Art. 47 y Art. 128: Garantizan el derecho a una vivienda digna y obligan a los poderes públicos a garantizar el interés general y la prestación de servicios esenciales. ● Ley 7/1985, Reguladora de las Bases del Régimen Local (LRBRL): Los ayuntamientos están obligados a prestar servicios mínimos como abastecimiento de agua potable, alumbrado público, saneamiento y acceso viario seguro. Todo lo contrario a lo que hoy viven estos vecinos. ● Carta de los Derechos Fundamentales de la Unión Europea – Art. 34 y 35: Reconoce el derecho a servicios sociales básicos y a un nivel de vida adecuado, lo que incluye condiciones mínimas de habitabilidad y acceso seguro. Europa protege lo que aquí se ignora. ● Directrices Europeas sobre Acceso Universal a Infraestructuras Básicas (Agenda Urbana 2030 – UE): La UE exige a las administraciones locales garantizar “infraestructuras esenciales para la vida cotidiana”, especialmente en zonas rurales o dispersas. El olvido institucional aquí es, simple y llanamente, incompatible con los compromisos europeos. Mientras la legislación es cristalina, la realidad es un bochorno: derrumbes sin reparar, promesas vacías y vecinos que se sienten ciudadanos de segunda dentro de su propio municipio.. Los residentes reclaman una actuación urgente, seria y comprometida. Dicen basta a las excusas y exigen algo tan básico como vivir con dignidad… algo que la ley ya les reconoce desde hace décadas, el concejal Antonio Vélez mostró su preocupación y manifestó estar a su lado junto, vamos a embellecer la zona, sentenció Vélez. Los vecinos finalizaron, no se piden privilegios. Piden lo que les corresponde por Ley.
16 de octubre de 2025
FUENTE: COALICIÓN CANARIA AGÜIMES Los vecinos de la Calle Artemi Semidán han manifestado su creciente preocupación ante la situación de inseguridad que vive la zona debido a la ocupación ilegal de una vivienda y local abandonado, anteriormente propiedad particular y ahora de una entidad bancaria, manifiesto Antonio Vélez Concejal de Coalición Canaria Agüimes. El inmueble, situado en el número 33 de dicha calle, presenta un estado avanzado de deterioro, con restos de incendios, acumulación de basuras, cables sueltos, bicicletas y enseres abandonados, generando un riesgo real de incendio y problemas de salubridad pública. Los residentes aseguran que, desde hace meses, personas ajenas a la que antes era su propiedad han ocupado el establecimiento, utilizándolo como punto de reunión nocturna y causando ruidos, destrozos y temor entre los vecinos, especialmente durante las noches. Ante esta situación, los afectados reclaman la intervención urgente del Ayuntamiento de Agüimes y de las autoridades competentes, tanto para garantizar la seguridad ciudadana como para exigir a la entidad propietaria —o en su defecto a la administración— la limpieza, vallado y recuperación del espacio. “No podemos seguir viviendo con miedo a que ocurra una desgracia. La fachada está quemada, la puerta rota y cada día hay más peligro. Solo pedimos vivir tranquilos”, expresó uno de los vecinos afectados. Los vecinos confían en que el consistorio actúe de manera inmediata para devolver la seguridad y la convivencia a esta calle residencial, que ha pasado de ser una zona tranquila a convertirse en un foco de inseguridad y abandono y que no vuelva a ocurrir hechos como los de la noche del miércoles.
11 de octubre de 2025
Makro ha celebrado un acto de homenaje a los hosteleros de Telde y Gran Canaria, con motivo del 10º aniversario del Día de la Hostelería. El acto ha tenido lugar en el centro de Makro Telde y ha contado con la presencia de Nayra Navarro Ruano, concejala delegada de Desarrollo Local, Comercio y Pymes del Ayuntamiento de Telde; Bárbara Cabrera, presidenta de la Federación Canaria de Ocio y Servicios (FOCS/FECAO); Amelia Gil, directora de Makro en la isla de Gran Canaria; y José Ramón Martín, director regional de la Fuerza de Ventas de Makro Canarias. Durante el homenaje, Makro y la Federación Canaria de Ocio y Servicios FOCS/FECAO han hecho entrega a la concejala de un manifiesto en el que se reconoce la importancia del sector en nuestra cultura y nuestra economía. Nayra Navarro Ruano, concejala delegada de Desarrollo Local, Comercio y Pymes, ha señalado: “Quiero agradecer a Makro el reconocimiento que hoy recibimos, pero sobre todo quiero agradecerle el compromiso que mantiene con Telde y con Gran Canaria. Esta empresa ha sabido convertirse en un aliado fundamental para el desarrollo de la hostelería y la gastronomía, sectores que son motores económicos y sociales de nuestro municipio. Makro Telde también impulsa a proveedores locales, ayudando a que nuestros productos lleguen más lejos y tengan mayor visibilidad, algo esencial para seguir generando riqueza y empleo en el municipio”. “La hostelería en Telde es sinónimo de calidad. Nuestro compromiso como Ayuntamiento es seguir celebrando con Makro el Día de la Hostelería, apoyando a este sector y acompañándolo en sus retos y en sus oportunidades de crecimiento” ha añadido la concejala. Por su parte, Amelia Gil, directora de Makro en Gran Canaria, ha afirmado: “En Makro conocemos de primera mano el trabajo que realizan los profesionales del sector, su vocación de servicio sea cuales sean las circunstancias. La hostelería es un sector muy exigente para quien trabaja en él, detrás de una barra o de una mesa hay mucho trabajo invisible, por eso llevamos diez años reconociendo su labor. Son sus profesionales, con su talento, quienes posicionan a la hostelería y gastronomía españolas como un referente internacional y en Makro seguiremos trabajando para impulsar su crecimiento con un servicio 100% mayorista que les facilite su día a día”. El Día de la Hostelería es una iniciativa impulsada por Makro en 2016 con la colaboración de Hostelería de España. En la edición de este año y bajo el lema “10 años celebrando la Hostelería” numerosas ciudades españolas celebrarán actos de homenaje con el objetivo de reconocer el trabajo realizado por todos los profesionales hosteleros, que hacen del sector uno de los principales motores económicos de España.
24 de septiembre de 2025
Agüimes, 24 de septiembre de 2025. – El concejal de Coalición Canaria en el Ayuntamiento de Agüimes, Antonio Vélez, ha denunciado públicamente la colocación de un cartel en el camino de tierra que conecta la Playa del Cabrón con la Playa de Vargas, en el que se prohíbe expresamente el acceso a toda clase de vehículos tras más de medio siglo de tránsito libre y continuado por parte de vecinos, pescadores y visitantes. Según explica Vélez, el cartel “incumple los principios básicos de seguridad jurídica y transparencia”, ya que no identifica qué administración o entidad ha ordenado la prohibición, ni dónde se deben solicitar las autorizaciones de acceso que supuestamente se exigen. “Nos encontramos con un letrero que pretende limitar un derecho ciudadano sin que figure logotipo oficial, sello institucional ni referencia normativa, lo que genera indefensión y confusión entre los vecinos”, subrayó el edil. El concejal nacionalista considera que esta medida puede constituir un abuso y un fraude legal, dado que pretende restringir el uso de un camino tradicionalmente público sin aportar garantías, ni información suficiente para quienes lo han utilizado de manera pacífica y continuada durante más de 50 años. Coalición Canaria de Agüimes solicitará en el próximo pleno municipal que se aclare la autoría y legalidad del cartel, así como la situación jurídica del camino, para garantizar la defensa de los derechos de los vecinos y usuarios. “Desde CC defenderemos siempre el acceso público y transparente a nuestros caminos y costas, evitando restricciones arbitrarias que atenten contra el derecho histórico de nuestros vecinos”, concluyó Vélez.
18 de septiembre de 2025
FUENTE: CC AGÜIMES Antonio Vélez, concejal de Coalición Canaria en el Ayuntamiento de Agüimes, ha denunciado públicamente la grave situación que padecen niños, niñas y jóvenes en los colegios del municipio y de Canarias en general, donde no se cuenta con sistemas de aire acondicionado ni ventiladores que garanticen unas condiciones mínimas de confort y seguridad en las aulas. “La legislación laboral establece que, cuando la temperatura en el puesto de trabajo supera determinados grados, es obligatorio adoptar medidas de protección para los trabajadores. Sin embargo, ¿qué ocurre con nuestros niños y jóvenes? ¿Acaso no se les reconoce el mismo derecho a unas condiciones dignas y saludables en su entorno educativo?”, señaló Vélez. Desde Coalición Canaria en Agüimes se exige a la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias que actúe de manera urgente, analizando esta situación y aportando soluciones inmediatas, teniendo en cuenta que cada año las Islas sufren con mayor frecuencia episodios de altas temperaturas y calima. Riesgos para la salud La exposición prolongada a temperaturas elevadas en las aulas puede provocar: - Deshidratación y golpes de calor. - Mareos, fatiga y dolor de cabeza. - Disminución del nivel de concentración y del rendimiento escolar. - Afectación del estado de ánimo y del bienestar emocional tanto del alumnado como del profesorado. “Estamos hablando de la salud de nuestros hijos e hijas y también de la comunidad educativa en su conjunto. No se trata de un lujo, sino de una necesidad básica en un contexto climático cada vez más extremo”, insistió el concejal. Coalición Canaria en Agüimes reitera su petición de una planificación seria y urgente que dote a los centros educativos de sistemas de climatización adecuados, así como de medidas preventivas que eviten exponer a los escolares y docentes a temperaturas que pueden ser perjudiciales para su salud.
16 de septiembre de 2025
PRENSA: C.C AGÜIMES En el día de hoy se ha celebrado la votación de los afiliados del Comité Local de Agüimes, en la cual resultó reelegido Antonio Vélez Pérez como Secretario Local de Coalición Canaria para los próximos cuatro años. Al finalizar el acto, Antonio Vélez tomó la palabra para agradecer a todos los hombres y mujeres su participación y el desarrollo ejemplar de la jornada. Destacó que cada afiliado ha ejercido su derecho a voto de manera libre y responsable, contribuyendo así a fortalecer el liderazgo del nuevo Secretario Local y el proyecto político de Coalición Canaria en Agüimes. Se pasa a presentar los integrantes de la plancha definitiva, habiendo sido elegidos y presentados por el nuevo secretario local, quedando nombrados los siguientes miembros: Secretario General Local: D. Antonio Vélez Pérez. Vicesecretario Gral: Dña. Bárbara Cabrera Cazorla. Secretaría Institucional: Dña. Bárbara Cabrera Cazorla. Secretaría de Organización: D. Juan Manuel Hernández Ramos. Vicesecretaría de Organización: D. Gustavo Navarro Cruz. Secretaría de RRSS: Dña. Cristina Veloso Carrasco. Secretaría de Campaña, buzoneo y Merchandising: Dña. Cesárea del Pino Oliva Viera. Secretaría de Comunicación: Dña. Paula González Díaz. Secretaría de Juventud: Dña. Ana Rita Melián Cabrera. Secretaría de eventos y encuentros deportivos: D. Salvador Caballero Betancor. En sus palabras, Vélez subrayó que “esta legislatura ha sido productiva, en la que hemos conseguido aprobar múltiples mociones para el desarrollo del municipio”. Asimismo, aseguró que el objetivo de esta nueva etapa es que Agüimes vuelva a ser un modelo de gestión, aún mejor que el actual. El Secretario Local señaló que las prioridades de Coalición Canaria pasan por: • Reforzar la seguridad ciudadana. • Mejorar la limpieza de los jardines e instalaciones públicas. • Impulsar la creación de carriles bici y parques de mascotas. • Lograr la ampliación de horarios de los centros de salud en el Cruce de Arinaga y Playa de Arinaga, con atención de tardes y hasta las 12 de la noche. En su intervención, Antonio Vélez también apeló a la necesidad de la Unidad Nacionalista, afirmando que “no podemos seguir desunidos; el ejemplo lo tenemos en Cataluña y el País Vasco, donde la cohesión política les ha permitido crecer, mientras Canarias queda a la cola en inversiones y programas para nuestros jóvenes. A nuestra tierra se le aplica la misma ley que al resto de España, sin tener en cuenta nuestra singularidad económica, basada principalmente en el turismo. Ya es hora de que los canarios y canarias tengamos una sola voz nacionalista fuerte, capaz de defender nuestros intereses en igualdad de condiciones”. Con esta hoja de ruta, Antonio Vélez reafirmó su compromiso con los vecinos y vecinas de Agüimes y con el fortalecimiento y unidad del proyecto de Coalición Canaria en el municipio.
12 de septiembre de 2025
Canarias, septiembre 2025 — Las Islas Canarias continúan registrando incrementos en los precios del alojamiento y restauración, en línea con las tendencias españolas, aunque con matices propios derivados de la fuerte dependencia del turismo. Principales datos regionales: • En julio, las pernoctaciones en hoteles en Canarias ascendieron a 6,55 millones, lo que supone un 2,1% más que en el mismo mes del año anterior. • La facturación media por habitación ocupada se situó en 139,80 euros, un incremento interanual del 5,2%. • El Índice de Precios Hoteleros (IPH) registró una subida del 8,7% interanual en julio. Comparativa con datos nacionales: Mientras en España los precios del alojamiento y los servicios de restauración han incrementado sus tasas anuales varios puntos en los últimos meses (por ejemplo, subida del alojamiento entorno al 5,8% anual reciente), Canarias parece moverse en un rango similar o ligeramente superior en algunos indicadores hoteleros como el IPH. Análisis y contexto: • El crecimiento de más del 5% en la tarifa media por habitación refleja no solo la recuperación del turismo, sino también un incremento sostenido en los costes del alojamiento. • El aumento de las pernoctaciones, aunque moderado, confirma que la demanda sigue firme, lo que permite trasladar parcialmente al consumidor parte de los aumentos de costes. • Canarias tiene un elemento diferencial: su estacionalidad fuerte, su gran dependencia del turismo internacional y los costes logísticos insulares. Perspectivas futuras: • Si la demanda turística continúa al alza, es probable que los precios mantengan su tendencia de subida. • La restauración podría enfrentarse a tensiones específicas si los precios de los alimentos, energía y salarios suben más rápido que la capacidad de carga de los turistas. • Las políticas locales podrían jugar un papel clave para evitar presiones inflacionistas excesivas en el sector turístico. Conclusión: Canarias mantienen un equilibrio delicado entre recuperación y contención de precios. El sector hotelero muestra señales de fortaleza con subidas pronunciadas en tarifa media e IPH, aunque la restauración podría resentirse más si no se gestionan bien los costes. En cualquier caso, la región sigue siendo una apuesta sólida para los turistas, siempre que los precios se mantengan dentro de márgenes aceptables y competitivos internacionalmente.
12 de septiembre de 2025
Canarias, septiembre de 2025. Dataestur ha publicado el Informe de Indicadores de Turismo correspondiente al mes de septiembre de 2025, que recoge la evolución más reciente de la actividad turística en España a través de un amplio conjunto de métricas que abarcan desde los viajes y el ocio hasta la sostenibilidad y el conocimiento. El análisis incorpora datos actualizados sobre la demanda, la oferta, la economía, la movilidad y la percepción del turismo en nuestro país, permitiendo una visión integral del sector. 1. Viajes y Ocio • - Evolución de los turistas internacionales y los viajes de residentes. • - Datos sobre entradas vendidas de espectáculos y actividades culturales y de ocio. • - Valoración de atracciones turísticas en sitios web de comercialización. 2. Economía • - Indicadores de empleo en turismo. • - Evolución del gasto de turistas internacionales y nacionales. • - Gasto medio en compras de viajeros extracomunitarios y gasto en destino con tarjeta en TPV. • - Resultados de la Balanza de Pagos del turismo. • - Empresas activas vinculadas al sector. • - Evolución del índice de precios, así como del beneficio bruto y empleo en hostelería. 3. Transporte • - Volumen de pasajeros aéreos comerciales y evolución de las búsquedas de vuelos a España. • - Datos de la capacidad aérea programada. • - Información sobre puertos, cruceros y autobuses. 4. Alojamientos • - Evolución de los índices de precios y la rentabilidad hotelera. • - Precio medio por habitación hotelera en fin de semana. • - Distribución por alojamientos de mercado, incluyendo hoteles y apartamentos turísticos. • - Datos sobre ocupación hotelera y en apartamentos turísticos, así como plazas disponibles. • - Nivel de satisfacción en hoteles medido a través de menciones en redes sociales. • - Evolución de las viviendas de uso turístico, la presión turística, la estacionalidad, la movilidad y la distancia media de los desplazamientos. 5. Sostenibilidad • - Indicadores relativos a la calidad del aire y del agua. • - Datos sobre protección de la naturaleza. • - Evolución de la temperatura media en los destinos turísticos. 6. Conocimiento • - Actividad reciente del blog de Dataestur, como canal de difusión y análisis especializado. Relevancia del informe Este informe mensual constituye una herramienta clave para comprender la dinámica turística en España, al integrar tanto la demanda y oferta turística como sus impactos en la economía, sostenibilidad y movilidad. Asimismo, permite a administraciones públicas, empresas y profesionales del sector acceder a información objetiva y actualizada para la toma de decisiones.
11 de septiembre de 2025
Las Palmas de Gran Canaria, 11 de septiembre 2025 La Asociación Unión Hostelera de Canarias junto con la Federación de Ocio y Servicios manifiesta públicamente su rechazo a la nueva normativa sobre el tabaco aprobada recientemente, por considerar que tendrá un impacto muy negativo en la hostelería, restauración y actividades de ocio en el archipiélago. Desde el año 2011, el sector viene adaptándose a las sucesivas reformas legales, realizando inversiones continuas para conciliar a fumadores y no fumadores. Primero fueron las denominadas “peceras”, espacios cerrados que supusieron un importante gasto y que apenas pudieron amortizarse cuando la normativa cambió nuevamente. Posteriormente, se aprobaron en toda Canarias las terrazas, concebidas como espacios al aire libre donde los fumadores podían disfrutar de un café y un cigarrillo sin afectar al resto de clientes. Ahora, un nuevo cambio normativo vuelve a poner contra las cuerdas a la hostelería y el ocio, generando graves perjuicios para empresas y trabajadores. Ante esta situación, el presidente del Club de Fumadores Ocio con Humo , Antonio Vélez, manifiesta que “solo nos queda una vía: la segregación y ampliación de sedes de los clubes de fumadores. Esta figura jurídica permitiría que, en aquellos establecimientos que dispongan de espacio, pueda segregarse de la actividad principal y habilitar un área específica para socios fumadores. De esta forma, los clientes que libremente se asocien podrán utilizar estas sedes, con la particularidad de que no pueden tener empleados: el propio asociado solicita su café en la barra y lo consume en el club”. Las asociaciones recuerdan que apoyan las medidas de salud pública, pero reclaman que se busque un equilibrio justo que no condene al sector a nuevas pérdidas económicas irreversibles. Por ello, solicitan la apertura inmediata de una mesa de diálogo con las administraciones competentes para consensuar soluciones viables. Contacto de prensa Asociación Unión Hostelera de Canarias – Federación de Ocio y Servicios Tel.: 615574773 Email: fecao22@gmail.com